OVER ONS

Van uitdaging naar exclusieve bruidstaarten: het verhaal van Cake 5 Exclusive Cakes

Sinds 2014 zijn wij, Pim en Claudia, fulltime bezig met het creëren van “eetbare kunst”, zoals veel klanten ons werk noemen.

Cake 5 Exclusive Cakes begon eigenlijk door een spontane uitdaging – en dat is een verhaal om te delen!


Het begon met een verjaardagstaart die Claudia voor onze zoon maakte. Mooi om te zien, maar de smaak... daar dacht Pim toch anders over. Toen Claudia hem uitdaagde om het dan zélf beter te doen, liet Pim zich niet kennen. Hij dook meteen in de wereld van patisserie en volgde de patisserie opleiding bij niemand minder dan Robèrt van Beckhoven in Oisterwijk.



Wat begon als hobby aan de keukentafel, groeide al snel uit tot iets groters. De eerste opdrachten stroomden binnen en al snel werd onze thuiskeuken te klein. Vanaf januari 2014 zijn we daarom samen als Team Cake 5 Exclusive Cakes fulltime bezig met het maken van exclusieve, op maat gemaakte bruidstaarten en luxe patisserie.

Opleidingen

Voordat we officieel begonnen met Cake 5 Exclusive Cakes hebben we de nodige opleidingen gevolgd.

Ter Inspiratie zijn we in New York bij Carlos Bakery geweest en hebben daar samen een workshop gevolgd.
Daarna volgde Claudia de Engelse (Wilton) en Amerikaanse (PME) opleidingen en diverse workshops op gebied van professionele taartdecoratie en leerde Pim de fijne kneepjes van het vak bij o.a. meester patissier Robèrt van Beckhoven en The Bakery Institute in Zaandam. 

Pim is binnen Cake 5 Exclusive Cakes het aanspreekpunt voor onze klanten en leveranciers en zorgt ervoor dat alle taarten en klein gebak wordt gebakken en gevuld. Daarnaast onderhoudt hij de contacten met onze samenwerkingspartners en zorgt hij ervoor dat de bruidstaarten op locatie worden bezorgd met ons gekoeld waardetransport. Sinds 2020 is hij ook zelfstandig trouwambtenaar, met ons concept CakeBABS.

Claudia is verantwoordelijk voor het creatieve gedeelte, zoals het maken van de ontwerpen, het opbouwen en decoreren van de taarten en de vormgeving van onze website en social media.

Verjaardagstaart voor Koning Willem Alexander

Wij voelen ons vereerd dat wij de verjaardagstaart voor onze Koninklijke Hoogheid Willem-Alexander hebben mogen maken om zijn 50e verjaardag en zijn bezoek aan Tilburg op koningsdag 2017 te vieren.
Na afloop van het officiële gedeelte, hebben we op een geheime locatie de eer gehad om samen met de Koninklijke familie en andere genodigden van de gemeente Tilburg dit bijzondere moment te vieren. 
Koning Willem Alexander heeft de taart samen met Koningin Maxima vol bewondering bekeken en daarna de eerste stukken gesneden en gegeten. 
Deze dag en de ontmoeting met ons koningspaar was zeer speciaal en voor ons oprecht de kroon op ons werk!
Share by: