OVER ONS

Sinds 2014 zijn wij (Pim en Claudia) fulltime bezig met het maken van "eetbare kunst", zoals sommige klanten van ons wel eens uitroepen. Cake 5 Exclusive Cakes is ontstaan door een uitdaging. Het is eigenlijk een heel leuk verhaal!

Claudia maakte ooit een verjaardagstaart voor onze zoon, die er volgens Pim heel leuk uitzag maar echt niet lekker was. Waarop Claudia hem uitdaagde en zei dat hij de volgende taart dan maar moest maken! Pim wilde zich niet laten kennen en ging het meteen goed aanpakken. Hij is toen naar Robert van Beckhoven in Oisterwijk gegaan en heeft daar de patisserie opleiding voor beginners gevolgd (en aansluitend ook alle opvolgende patisserie en broodopleidingen die Robert gaf!)

Al gauw kwamen er opdrachten binnen en zijn we vanuit huis begonnen met bakken. Tot we zoveel aanvragen kregen dat het thuis te klein werd en we een bedrijfsruimte zijn gaan zoeken. Vanaf januari 2014 zijn wij dus samen fulltime werkzaam als Team Cake 5 Exclusive Cakes.

Opleidingen

Voordat we officieel begonnen met Cake 5 Exclusive Cakes hebben we de nodige opleidingen gevolgd.

Ter Inspiratie zijn we in New York bij Carlos Bakery geweest en hebben daar samen een workshop gevolgd.
Daarna volgde Claudia de Engelse (Wilton) en Amerikaanse (PME) opleidingen en diverse workshops op gebied van professionele taartdecoratie en leerde Pim de fijne kneepjes van het vak bij o.a. meester patissier Robèrt van Beckhoven en The Bakery Institute in Zaandam. 

Pim is binnen Cake 5 het aanspreekpunt voor onze klanten en leveranciers en zorgt er voor dat alle taarten en klein gebak wordt gebakken en gevuld. Daarnaast onderhoudt hij de contacten met onze samenwerkingspartners en zorgt hij ervoor dat de bruidstaarten op locatie worden bezorgd met ons gekoeld waardetransport. Sinds 2020 is hij ook zelfstandig trouwambtenaar, met ons concept CakeBABS.

Claudia is verantwoordelijk voor het creatieve gedeelte, zoals het maken van de ontwerpen, het opbouwen en decoreren van de taarten en de vormgeving van onze website en social media.

Verjaardagstaart voor Koning Willem Alexander

Wij voelen ons vereerd dat wij de verjaardagstaart voor onze Koninklijke Hoogheid Willem-Alexander hebben mogen maken om zijn 50e verjaardag en zijn bezoek aan Tilburg op koningsdag 2017 te vieren.
Na afloop van het officiële gedeelte, hebben we op een geheime locatie de eer gehad om samen met de Koninklijke familie en andere genodigden van de gemeente Tilburg dit bijzondere moment te vieren. 
Koning Willem Alexander heeft de taart samen met Koningin Maxima vol bewondering bekeken en daarna de eerste stukken gesneden en gegeten. 
Deze dag en de ontmoeting met ons koningspaar was zeer speciaal en voor ons oprecht de kroon op ons werk!
Share by: